- 500 gram ayam
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- ½ sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 5 cm laos
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 butir kemiri
- 1 L santan ( 1 butir kelapa tua, peras )
- 2 sdt bawang goreng
- Garam dan gula secukupnya
- ½ sdt merica butir
Cara membuat
- Bersihkan ayam, potong-potong lalu sisihkan
- Haluskan semua bumbu: bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, jinten, ketumbar, kemiri. Tumis sampai wangi, lalu tambahkan salam, sereh, laos daun jeruk dan jahe
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- Tuangkan santan, lalu tambah gula dan garam sesuai selera, masak dengan api yang kecil, sesekali diaduk sampai matang.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar